农药残留测定仪实现快速检测的必要性，为确保消费者的食品安全绿色，提高农产品的质量安全水平以及竞争力，农药残留监测体系对现行的农药残留快速检测的监测手段和检测水平提出了更高要求，要求农残快速检测技术朝着更加快速方便、灵敏可靠的方向发展，逐渐以农药残留专业检测机构的少量检测，向现场检测及实验室的大量检测辐射。

在农药残留问题上，我国农药残留*位仅807项，而欧盟14.5万项目前位于世界前列，一此国家例如口木多达5万多项，美国1万多项，食品发展委员会有3338项，近年来，社会农药残留标准口趋严格，阻碍了我国蔬菜、水果等农产品的出II贸易，我国出II农产品屡遭国外拒收、扣留、退货、索赔，皆因农药残留问题，每年外贸损失严重，经统计高达70亿美元。我国目前面临的农残问题及其严重，加之现阶段我国所使用的农残快速检测方法存在着不能定量、依赖国外进口、适用范围小等多种问题，故农残快速检测技术在改善其定性能力、灵敏度、受限制和覆盖范围方面迫在眉睫。

手持式农药残留测定仪分析农残对葡萄就酿造的影响，近年来，国内外在葡萄和葡萄酒中农药残留分析检测方而做了大量工作，已经能准确分析近200种农药残留（杀菌剂、杀虫剂和除草剂等。通过研究发现，葡萄果实农药残留量一般高于经过发酵等处理后葡萄酒中的农药残留量，这主要与葡萄皮渣、葡萄籽、酵母泥和澄清剂等的吸附沉淀作用有关。

促进农药残留*的制定，提高农产品的质量和安全，解决农产品出口的问题尽快农药残留，国家农药残留标准审评委员在成立会上宣布我国农药残留标准将达到1000项左右，因此使用快速农残检测设备快速检测农残是否达到国家标准，与世界接轨，促进国内农产品对外贸易，减少损失势在必行。