液体类产品冷冻，通常是为了易于 后续处理和贮存。 液体类产品冷冻干燥前，液氮深冻 造粒是最佳预冻工艺。液氮深冻造粒 机的一个显著特点是冷冻速率极快，从而保证最佳冷冻和最佳条件用于细菌培 养物连续冻干。 此外，液氮将形成的液滴迅速冷冻，无尘沫且可以自由流动，所以几乎 没有产品损失。 这使液氮深冻成为处理高附加价值 产品的解决方案。冷冻过程中形成 球形液滴尺寸是非常均匀的，其主要取 决于被冷冻液体的粘度。
特性 与使用其他冷冻方式如鼓风式和转 筒式速冻造粒机相比， 结构非常紧凑。几乎没有运动部件，因 此不需要经常维护，很容易清洗。该设 备可配置单独拆卸和消毒的CIP系统。
