制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。再根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，一般根据冰形状分为碎冰(雪花冰)、颗粒冰(方块型、圆型、月型）、片冰（鳞片方块冰）、管冰、板冰等等， 所以按他的冰型，我们就分为了：雪花制冰机、方块制冰机、片冰机、圆头制冰机等等。根据使用的功能不同，可以分为食用型制冰机、工业用制冰机、商用制冰机、家用制冰机。

一般地讲，像管冰机和颗粒冰机主要适用于快餐店和冷饮店等，属于食用冰和商用冰，其优点是冰粒不是太大也不过于小，食用刚好。片冰，板冰用于工业，商用较多，如水泥厂，化工厂，肉联厂，海洋渔业等像。而雪花冰主要是用在实验室比较多，其优点是碎冰状冰，保温更均匀。

上海启步生物科技有限公司生产的雪花制冰机主要特点：

1. 全自动制冰，微电脑自动控制系统,方便、安全、稳定。
2. 采用进口R134无氟压缩机，制冷效果好，噪音低，运行更平稳可靠。
3. 采用不锈钢外壳，防腐耐用，独立型一体式结构，节省空间，造型美观.
4. 箱体隔热层为无氟发泡，保温效果好，内胆为无氟抑菌型，节能环保.
5. 采用技术的行腔隔片式制冰蒸发器，制冷效率高，产冰量大。
6. 有冰满显示，缺水显示，过冷保护显示，故障警告显示等保护性停机功能。制冰机冰满缺水时会自动停机，当来电来水时会自动开机，具有自动记忆恢复功能。
7. 螺旋滚刀挤压式制冰型式，所制冰形为不定形的细小颗粒状雪花碎冰，冰形小，能渗入较窄间隙，冷却速度快，冰浴效果好，专为实验室设计。
8. *的水箱浮球式进水系统，保证无残水余水，无除冰过程、无水损耗，无殘水、节水节能。

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