脂肪测定仪简称脂肪仪，是专门用来测定食品、油脂、饲料中脂肪的含量的仪器。脂肪测定仪测出的脂肪为粗脂肪，它是一种复合物质，包括游离脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油以及叶绿素、胡萝卜素和一些脂溶性维生素。有时又被称为粗脂肪测定仪。粗脂肪广泛存在于饲料、食品、动物组织以及动物排泄物中。饲料品质的判定，食品中营养物质的确定等等操作中，我们都需要用到脂肪测定仪。脂肪测定仪现已被广泛使用，它能够测定含油量在0.5℅-60℅范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品中的脂肪含量，应用范围相当广泛。

 

工作原理：

抽提法：本法为重量法，用脂肪溶剂将脂肪提出后进行称量，该法适用于固体和液体样品。通常将样品浸于脂肪溶剂，为乙mi或沸点30℃至60℃的石油mi，借助于索氏提取器进行循环抽提。用本法提取的脂肪性物质为脂肪类物质的混合物，其中含有脂肪游离脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油某些色素及有机酸等。因此，称为粗脂肪。

 

脂肪检测仪器特点：

 

※样品无需前处理即可测量

 

※快速测量—多个参数同时检测，每次检测时间不超过15秒

 

※体积小巧，重量轻－便于携带，可兼顾现场与实验室

 

※全中文操作系统，操作简便，只需简单培训，用户即可轻松操控仪器

 

※仪器具备自检功能，用户可实时了解仪器运行状态，保证每一次测量结果更加可信

 

※强大的化学计量学软件功能，具备定性鉴别，定量预测，谱图匹配，谱图检索等功能

 

※测量稳定性好

 

脂肪检测仪器应用领域：

 

※炼油厂生产过程质量控制，产品质量管理

 

※油库的入库，出库产品质量控制

 

※特种燃料检测

 

※油品研究或生产厂的分析实验室