水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的药材与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气并馏出的种浸提方法。其基本原理是根据道尔顿（Dalton）定律，相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸气总压，等于该温度下各分饱和蒸气压（即分压）之和。因此，尽管各组分本身的沸点高于混合液的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。因为混合液的总压大于任组分的蒸气分压，故混合液的沸点要比任组分液体单独存在时为低。例如，苯在常压下沸点为80.1℃，与水相混蒸馏时，到达69.25℃即沸腾，此时苯的蒸气分压为71.2kPa，水的分压为3O.1kPa.苯的分子量为78，水的分子量为18，故在69.25℃时，苯以91.1%，水以8.9%的重量比例蒸馏出来。

       水蒸气蒸馏法多用于挥发油的提取。医学教|育网搜集整理生产中可采用水中蒸馏、水上蒸馏与通水蒸气蒸馏三种方法。其操作方法是将药材饮片或粗粉，用水浸润湿后，加适量水，直火加热蒸馏或通入水蒸气蒸馏，或将润湿的药材置有孔隔板上，下面加热使水沸腾产生蒸气或直接通入蒸气，使药材中挥发性成分随水蒸气馏出，由附有冷凝器的油水分离器接收，含量较高者可直接分离出挥发油，含量较低者可能仅获得芳香水，宜视制剂要求再行蒸馏。

、产品用途：

  智能水蒸气蒸馏仪（两用）ZM-ZLY-6D适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分提取。直接向不混溶于水的液体混合物中通入水蒸气的蒸馏方法。

二、适用范围：

  食品中的甲醛、挥发酚、N-亚硝胺、乙酸钠、丙酸钠、丙酸钙的蒸馏；肉制品的挥发性盐基氮等各种需要水蒸气的项目；土壤中的阳离子交换量；食品、药品中二氧化硫残留量的蒸馏。

三、主要技术要点：

1、内置冷却水内循环：

冷却方式采用封闭式内循环回流系统，无需外接冷却水源，键式内循环水箱加水，避免水浪费，配有压缩机制冷降温内循环系统，适合大批量工作，冷凝效果佳！

2、蒸馏终点自动控制系统：采用先进的称重压力传感器控制，可任意设置蒸馏体积重量，声光报警，自动锁定馏出液，控制精度±2ml,到达重量或时间设定值，自动停止加热，无需人员值守。

3、防倒吸/防暴沸：设置防真空电磁阀，具有防倒吸功能；加热系统设有微沸和全沸模式，可根据不同样品的沸点或实验状态调整加热功率，防止暴沸；智能终点控制。

4、远红外陶瓷加热(两用版)：加热模块采用远红外陶瓷加炉，调节范围广、热辐射效率高，蒸馏速度快、使用寿命长。

5、水蒸气蒸馏及自锁功能：水蒸气蒸馏方式可根据不同样品沸点选择蒸馏速度，采用电磁阀和夹管阀配合使用，水蒸气管路采用三通阀连接，解决倒吸现象。

6、单点单控技术：各蒸馏单元可单孔定时定量设置，独立控制，单独运行，蒸馏结束自动断电报警，方便操作。