一、主要用来测定粮食(包括玉米、稻谷)品质判定指标----脂肪酸值的专用设备，同时适用于其他粮食及粮食制品脂肪酸值测定。
 

　　二、原理：依据索氏抽提原理，按照国标GB/T1472-2008设计的全自动粗脂肪测定仪。与其他同类产品相比，本仪器操作简单，可自动实现抽提、冲洗、预干燥等功能，用户仅需称量样品，并且仪器具有自动计算和打印功能，测试完成后，可自动打印实验结果。
 

　　三、特点：
 

　　(1)全自动脂肪测定仪，*实现自动化，仪器集控温、抽提、冲洗、回收、预干燥、计算及打印于一体；
 

　　(2)安全、可靠的脂肪测定仪，产品内置乙mi泄露监控系统，低检测限为90ppm(小于中国职业接触限值)，乙mi发生泄露，声光报警；
 

　　(3)适用于多种不同沸点的有机溶剂，控温范围广，从室温+5℃到300℃；
 

　　(4)体积小巧，水浴加热升温快，加热均匀。
 

　　(5)全系列仪器全部采用玻璃磨口接合避免了使用橡胶密封圈受乙mi变形泄露问题。
 

　　(6)数显控温带定时一体化高集成仪表，控制自由方便。
 

　　四、分类：
 

　　(1)动物油、椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，而多元不饱和脂肪酸的含量很低。心脏病人舍弃动物性饱和油后，可从植物油中摄取植物性饱和油。
 

　　(2)橄榄油、坚果油(即阿甘油)、菜籽油、玉米油、花生油的单元不饱和脂肪酸含量较高，人体需要的三种脂肪酸中，以单元不饱和脂肪酸的需要量最大，玉米油、橄榄油可作这种脂肪酸的重要来源。
 

　　(3)葵花油、粟米油油、大豆等植物油和海洋鱼类中含的脂肪多为多元不饱和脂肪酸。