一、纤维测定仪是依据常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的纤维含量的仪器。主用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等，检测食品中的总体、可溶、不溶膳食纤维。
 

　　二、特点：
 

　　粗纤维测定仪测试样品数3个/次，样品量0.5-3.0克，重现性<±1，采用气泵反吹技术加速实验进程，所有浸提过程可通过自动放置阀操作，每个样品可单独操作，实验结果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA等标准；膳食纤维测定仪测试样品数6个/次，样品量0.5-3.0克，每个样品可单独处理，内置高效蠕动泵，抽真空过滤，真空度可调，可气体反吹，加速洗涤，含循环恒温水浴，高精度温度控制，6位磁力搅拌装置，电子计时报警。
 

　　三、操作流程：
 

　　(1)等液体冷至不再沸腾，将三通阀旋至VACUUM档，打开蠕动泵，进行排液(若液体排空非常缓慢，可关闭蠕动泵，将三通阀旋至PRESSURE档，打开反吹泵，进行反吹，然后再将三通阀旋至VACUUM档，打开蠕动泵进行排液，反复操作，直至液体排空)；
 

　　(2)液体排空后，将三通阀旋至CLOSED档，此时按实验方案加入已经预热好的水溶液进行清洗，而后排空，反复操作此步骤，直至PH值为中性；
 

　　(3)液体排空后，将三通阀旋至CLOSED档，此时按实验方案加入已经预热的碱液(或酸液)进行碱解(或酸解)(此处与前方酸解相呼应，即若前面先进行酸解，此处则进行碱解，反之亦然)。