软糖弹性测试仪是一种专门用于测量软糖弹性特性的仪器。

一、工作原理

通常利用一定的压力或拉伸装置对软糖施加外力，通过传感器测量软糖在受力过程中的形变情况，进而计算出软糖的弹性参数，如弹性模量等。

二、主要作用

1. 质量控制：食品生产企业可以使用软糖弹性测试仪来检测软糖的弹性是否符合产品标准，确保产品质量的稳定性。

2. 研发应用：在软糖新产品的研发过程中，可帮助研发人员了解不同配方和工艺对软糖弹性的影响，从而优化产品配方和生产工艺。

三、使用方法

1. 准备工作：将软糖弹性测试仪放置在平稳的工作台上，接通电源并进行校准。

2. 样品准备：选取具有代表性的软糖样品，确保样品的形状和大小符合测试要求。

3. 进行测试：将软糖样品放置在测试台上，按照仪器操作说明施加外力，并记录软糖的形变数据。

4. 数据分析：根据测试得到的数据，计算软糖的弹性参数，并进行分析和评估。

四、市场现状

目前，市场上有多种不同型号和品牌的软糖弹性测试仪可供选择。这些仪器在精度、功能和价格等方面存在一定差异，用户可以根据自己的需求和预算进行选择。同时，随着食品行业对产品质量要求的不断提高，软糖弹性测试仪的应用也越来越广泛。