油菜的果实为角果，即油菜籽。角果由果啄、果身、果柄三部分组成。角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，种子呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。种子的化学成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白质24.6%-32.4%，纤维素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。华中农业大学“油菜籽直接转化生物柴油技术”，9日通过了省科技厅主持的鉴定。有关油菜籽的贮藏一直是一个难题。水分超过13%，油菜籽就会变质，*失去利用价值。国标GB/T 11762-2006为油菜籽水分的测定方法，本文主要介绍油菜籽水分的快速测定方法。

油菜籽水分测定仪工作原理：

冠亚CS-001油菜籽水分测定仪可用来测量任何物质中的水分含量，仪器根据热解重量原理，测试开始，水分测定仪测定样品重量，然后样品由内置的卤素干燥装置和水分蒸发器快速加热，在干燥过程中，仪器连续测定样品重量并显示丢失的水分。干燥结束时，显示水分含量或者干燥物质含量作为终的结果。在实际的应用中，重要的因此加热的速度，与常规的红外加热或者烘箱相比，例如卤素干燥装置在达到大的加热功率时候所需的时间短，同时，此仪器还可以使用高温，这是另一种缩短干燥时间的因素，样品材质的均匀加热可确保良好的干燥结果允许使用少量的样品。

油菜籽水分测定仪技术参数：

1、称重范围：0.01g-180.00g
2、水分测定范围：0.01%-100%
3、固含量测定范围：100-0.01%
4、专li：一种工业产品的水分检测设备
5、测试模式：快速
6、称重系统：MRH
7、样品质量：0.01g-180.00g
8、样品质量：0.01g
9、加热温度范围：环境温度-229.9℃
         温度精度:0.1℃
         温度误差：≤0.5℃
测试恒重温度误差：≤0.4℃
10、加热源：分子源
11、水分/固含量精度：0.01%
12、显示：彩色7寸液晶触摸屏
13、温度窗口：实时显示当下环境温度
环境温度精度误差：±0.5℃
14、打印功能（选配）
①热敏打印  ②针式
15、样品盘：特质（固含量特质的样品盘）
16、USB通讯（选配）：上层数据分析软件
17、显示参数：水分值(%)，干重/固含量（%），当前温度（分辨率0.1℃），设定温度（分辨率0.1℃）,当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）；日期（年、月、日）；时间（小时、分、秒）,自动模式；定时模式；选配软件：测定模式数据处理软件功能可实现：水分值%曲线、干重%曲线、温度曲线（分辨率0.1℃）、时间（S）、样品名称、仪器状态、生成PDF报告、查看曲线、查看报告文件
18、操作模式：全屏幕触控式
19、校准模式：多种重量校准模式（根据型号而定）
20、试样温度：-40℃－50℃；

油菜籽水分测定仪使用方法：

1、安装：打开设备包装箱，取出设备，放置平稳的操作台面；把相关的配件放入设备的既定位置，连接电源开机；
2、校准：开机后把冠亚水分测定仪随机标配的20克砝码放到称量盘上，此时点击“校准按键”,几秒后自动校准完成。注意：若校准值超出误差,可重新再按以上步骤进行校准，直至达到校准值;
3、测试：把样品取样放入设备中，合上加热源，点击屏幕上开始测试试键；仪器自动测试;
4、结束：水分测定完成后，仪器自动停止加热，水分值被锁定显示在液晶屏幕上，记下水分值；等待下次测试。