冠亚技术猪肉水分检测标准国标《GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准》规定不超过50%。冠亚技术CS-130R猪肉水分检测视频，符合国标《GB 5009.3-2010》，具有快速、精准、智能的特点，检测一个样品只需几分钟。

非即食性猪肉标准：

以鲜（冻）猪肉为原料，辅以食用盐、白砂糖、蒸馏白酒、干辣椒、花椒、八角、肉桂、砂仁、草果、丁香、小茴香、豆蔻中的多种，添加亚硝酸钠，经解冻或不解冻、分割、腌制、清洗、晾干、烘烤、包装而成的非即食性腌腊肉制品。

猪肉水分检测方法：

4.1 抽样

按 GB 9695.19 规定的方法执行。

4.2 试样制备

4.2.1 鲜肉：将剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织用绞肉机(孔径不大于4mm)至少绞两次。绞碎的样品应尽快测定，若不立即测定，应密封冷藏贮存，防止变质和成分发生变化。贮存的样品在启用时应重新混匀。

4.2.2 冻肉：自然解冻，并记录解冻前后的样品重m1 和m2（精确至0.01g），解冻后的样品按本标准4.2.1制备。

4.3 测定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)

按 GB/T 9695.15 规定的方法测定。

4.4 测定方法2 红外线干燥法(快速法)

4.4.1 原理

用红外线加热将水分从样品中去除，再将干燥前后的质量差计算成水分含量。

4.4.2 仪器

4.4.2.1 红外线快速水分分析仪 水分测定范围0-100%，读数精度0.01%，称量范围0-30g，称量精度0.001g。此仪器由深圳冠亚水分仪科技有限公司生产，型号SFY-30R肉类水分测定仪。

4.4.3 测定

1.接通电源并打开开关，设定干燥加热温度为105℃，加热时间为自动，结果表示方式为 0－100%。

2.打开样品室罩，取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上，并回零。　

3.取出样品盘，按本标准4.2.1制备而成的样品均匀铺于盘上，再放回样品室。

4.盖上样品室罩，开始加热，待完成干燥后，读取在数字显示屏上的水分含量。在配有打印机的状况下，可自动打印出水分百分含量。