冠亚水分仪技术部提供资讯：可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称，包括单糖、双糖、多糖（除淀粉、纤维素、壳多糖、半纤维素不溶于水）、维生素、矿物质等。可溶性固形物含量是评价食品质量的重要指标，另外它也是食品加工的技术参数。部分食品在加工过程中通过测定可溶性固形物含量评估食品质量。

可溶性固形物的检测方法

各类食品前处理的方法可以归纳为如下：

（1）透明液体制品：充分混合待测样品后直接测定。

（2）非粘稠制品（果浆、菜浆等）：充分混匀待测样品，用四层纱布挤出滤液，弃去zui初几滴，收集滤液供测定用。

（3）含悬浮物制品或固液两相制品（果粒果汁类饮料）：按固液相的比例，将样品用组织捣碎器捣碎后，用四层纱布挤出滤液，弃去zui初几滴，收集滤液供测定用。

（4）粘稠制品（果冻、龟苓膏、八宝粥等）：

①称取适量（一般是40g以下）（到0.01g）的待测样品到已称重的烧杯中，加100ml~150ml蒸馏水，用玻璃棒搅拌，并缓和煮沸2min~3min，冷却并充分混匀。

②20min后称重，到0.01g，然后用槽纹漏斗或布氏漏斗过滤到干燥容器里，留滤液供测定用。

（5）水果、蔬菜：取试样的可食部分切碎、混匀，然后用组织捣碎器捣碎后，用四层纱布挤出滤液，弃去zui初几滴，收集滤液供测定用。

可溶性固形物的检测原理

光线从一种介质（如空气）投射到另一种介质（如液体）时，除了一部分光线反射回*种介质外，另一部分进入第二种介质中并且改变它的传播方向，这种现象叫做光的折射（如下图所示）。这种现象遵循的定律是：无论入射角怎么改变，入射角的正弦值与折射角的正弦值之比恒等于光在这两种介质中的传播速度之比，该比值就是我们所说的折光率（n）。

食品中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例关系，故通过测定食品的折光率，可换算出它的可溶性固形物含量。在日常的检测中我们是通过使用阿贝折光仪来测定食品中的折光率。

产品介绍：

   深圳冠亚水分仪科技有限公司生产的SFY系列固含量测定仪是由深圳市冠亚公司研发并生产，该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前通用的热解原理研制而成的新一代水分/固含量测定仪。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。应变式混合气体加热器，zui短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。客户可根据所测样品状态不同而调整测试空间，片状、颗粒、粉末一机操作，且检测效率、测试准确度远远高于国家标准方法。计算机、打印机连接功能可即时打印或者记录、储存终点自动判定模式锁定的zui终水分值。

固含量测定仪技术指标：

 1、称重范围：0-60g

 2、水分测定范围：0.01-100%

★JK称重系统传感器
 3、样品质量：0.5-60g

★可调试测试空间为3cm、5cm、10cm
 4、加热温度范围：起始-180℃

★加热方式：应变式混合气体加热器

★微调自动补偿温度zui高15℃
  5、水分含量可读性：0.01%
  6、显示7种参数：

★ 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，zui终值，恒重值

     ★红色数码管独立显示模式
  7、双重通讯接口：RS 232
  8、外型尺寸：380×205×325(mm)
  9、电源：220V±10%
  10、频率：50Hz±1Hz
  11、净重：3.7Kg

固形物测定仪仪器优势：

◆自主研发生产、核心技术产品，SFY商标8931081

◆国内各大固含量应用zui多的水分仪

◆检测速度快,只需几分钟，测量准确；

◆体积小、重量轻，用途广泛；

◆操作简单，全自动测试；

◆显示部分采用红色数码管显示（7种参数：水分值、样品重量初值、

终值、测定时间、温度初值、  zui终值、判别时间）；

◆具有与打印机连接功能（可选配件）

◆专业技术强，专业研发水分测定仪。

◆产品有自主研发知识产权，和商标。

◆仪器稳定性好，耐用