在蔬菜种植基地、果园、茶园中，我们也可以看到农残速测仪被广泛使用。那么它的使用原理和功能又是什么呢？

　　 农药残毒检测仪采用酶抑制率法，四位数字直接显示被测样品的抑制率和吸光度；可靠性好。仪器创新采用长寿命固体光源结构，仪器内无机械移动部件，不需要更换光源。无滤光片，免除滤光片受潮发霉之忧。

　　农药残留检测方法：目前农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的重要技术之一，得到了越来越广泛的应用。

　　农药残留检测仪主要用于果、蔬、茶、粮食中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。农残速测仪特别适用于蔬菜生产基地和蔬菜户采摘前田前地头的速测，农贸批发市场、配送中心现场速测、超市、菜场、酒楼、食堂、家庭果蔬加工前速测。