黑巧克力有利于人们对事物的认知

印度国家心理健康与神经科学研究所的研究人员给肥胖小鼠口服了400毫克/千克体重的黑巧克力，剂量为300克黑巧克力，其中三个月中每天含有70%的可可固形物和4%的总多酚含量。

中年肥胖和2型糖尿病会在以后的生活中增加认知能力下降和阿尔茨海默氏病的风险。

研究结果表明食用黑巧克力可以改善认知功能并解决代谢紊乱。

研究表明，黑巧克力可以增强认知功能。这项研究发表在《膳食补充剂杂志》上，研究了食用黑巧克力对味精治疗的肥胖小鼠的影响。

据报道，摄入足够量的某些抗氧化剂，如饮食中的多酚可改善认知过程。

研究结果表明，黑巧克力可降低高血糖症，阻止海马组织匀浆中的胆碱酯酶活性，并改善小鼠的认知能力。

这些结果表明，黑巧克力可以改善小鼠海马的认知功能和胆碱能活性，同时纠正其代谢紊乱。

组织学研究还表明，海马中的细胞体积增加了。