香菇多糖试剂：香菇多糖又称香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇,英文名:Lentinan。香菇是我国传统的著名食用菌,在早人工驯化栽培。香菇营养丰富,味道鲜美,被视为“菇中”。其中含有十多种氨基酸,其中有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸,还含有维生素B1、B2、PP及矿物盐。 

香菇多糖的分离提取：

1、实验目的 掌握水溶醇沉法分离多糖类化合物的原理和方法。

2、实验原理 在组织中,多糖多与蛋白质以共价相结合,所以在生化产品制备工艺中,往往第一步多用酶降解蛋白质部分或用碱使多糖—蛋白质间的键裂开,以促进多糖在提取时的溶解。碱性提取可避免多糖中硫酸基团水解而破坏。现多采用碱性提取的同时用蛋白质水解酶处理组织。提取液中存在的蛋白质可用普通蛋白质沉淀剂使之沉淀,也可用其他方法使变性沉淀,如适当调pH和加热等。 苯酚试剂可与香菇多糖中的已糖及其糖醛酸起显色反应,生成橙黄色化舍橱,于49Ohm处比色,定量。 

3、实验材料 实验器材 循环水式真空泵;旋转蒸发仪;粉碎机;恒温水浴锅;纱布;搪瓷缸;真空干燥器;721型分光光度计;15ml具塞试管。 实验试剂 (1)95%乙醇;甲醇(化学纯);乙mi(化学纯);木瓜蛋白酶(中性);纤维素 酶;0.2 mol/L十六烷基三甲基氢氧化铵水溶液;10 mol/L 氢氧化钠溶液;葡萄糖标准溶液(1mg/ml,10m/m]);苯酚试液。 (2)复合酶液:以PBS缓冲液做溶剂,其中蛋白水解酶浓度为8 %,纤维素酶浓度为4%; (3)苯酚溶液:称取苯酚(AR级)10 g加水190 g溶解后,置于棕色瓶,备用。 

香菇多糖试剂