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临汾市所在地
药用级三氯蔗糖医用制药辅料2020药典四版
中文名称 三氯蔗糖
中文别名 蔗糖素
CAS RN 56038-13-2
EINECS号 259-952-2
英文名称 Sucralose
分 子 式 C12H19Cl3O8
分 子 量 397.6335
性状与性能
通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线
药用级三氯蔗糖医用制药辅料2020药典四版
三氯蔗糖
是一种白色粉末状产品,极易溶于水、乙醇和甲醇,是一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味,甜味特性十分类似蔗糖,没有任何苦后味;无热量,不龋齿,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性高,是目前优秀的功能性甜味剂,现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业,由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂,因此,它在保健食品和医药中的应用不断扩大。
【含量测定】照液相色谱法(通则0512)测定。 色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂,以水-乙腈(85:15)为流动相,示差折光检测器,流速为每分钟1.0ml。理论板数按三氯蔗糖峰计算不得低于2000。 测定法 取本品适量,用流动相溶解并稀释制成每1ml中含10mg的溶液,精密量取20µl,注入液相色谱仪,记录色谱图。另取三氯蔗糖对照品,同法测定,按外标法以峰面积计算,即得。 【类别】药用辅料,矫味剂和甜味剂等。