气相色谱法测定植物油中抗氧化剂的测定

    用石油醚提取食品中BHT和BHA，通过色谱柱与杂质分离，用二氯甲烷分次洗脱浓缩，经气相色谱分离后，用氢火焰离子化检测器检测，根据峰高，样品于标准比较定量。

    方法所需仪器：气相色谱仪，FID检测器；振荡器。

    方法步骤：

1 色谱柱制备

    柱底部加少许玻璃棉、少量无水硫酸钠，称取硅胶6g和弗洛里硅土4g混匀后，用石油醚混合装柱，柱顶部再加入少量无水硫酸钠。一般选用1cm×30cm玻璃带活塞色谱柱。

2 试样制备

    植物油样品：称取混匀植物油样品2.00g置于50mL烧杯中，加入30mL石油醚溶解转移到制备好的色谱柱上，再用10mL石油醚分数次洗涤烧杯并转移到色谱柱。用100mL二氯甲烷分5次淋洗，合并淋洗液，减压浓缩至近干时，用二硫化碳定容至2mL，气相色谱仪待测。

3 色谱条件

    柱：玻璃柱150mm×3mm。柱温140℃，进样口、检测器温度200℃。载气：氮气，流速1.5kg/cm2。

4 测定

    用时取标准应用液和样液3mL，以峰高比较定量。