白酒有很多种，包括固液白酒、浓香型白酒、茅台香型白酒、清香型白酒、谷物白酒等。白酒检测对白酒质量和白酒安全健康指标具有可控作用。白酒检测是对白酒产品的监管，提高白酒的合格率，让消费者可以放心购买和饮用。更规范白酒销售市场的合格生产和销售。白酒年份可采用气相色谱法或气质联合仪测量其挥发性风味成分的指纹图，建立风味成分数据库，通过气相色谱法验证其酒龄的真实性。

酒气相色谱仪可以有效检测白酒中的甲醇、酒精、乙酸丁酯、丁酸乙酯、乙醛、脂类、醛类和各种有机酸。该仪器具有启动自检、宽程自诊断、智能模糊控制后开门系统、过热断电保护等优点。

   测定：

1、各种香型白酒23组分分析

2、清香酱香浓香白酒组分：乙醇、乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙缩醛、异丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、异戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯等23种的组分。