豆制品加工废水处理设备基本原理是将溶解性磷转化为化学沉淀物，在污泥沉淀过程中去除。 用于废水中化学沉淀除磷的化学物质有铁盐、铝盐、钙盐，其中铁盐比较常用。 化学除磷药剂的剂量需要结合整个处理系统来考虑。 必须充分利用生物除磷作用对磷的吸收，有效利用化学药剂，使污泥产量最小化。 根据出水磷浓度目标，化学药剂可在不同给药点给药。 初沉池化学除磷时，还需考虑下游微生物对磷的需求。 如果用药去除过量磷，生物系将面临营养物质短缺的问题。 铁或亚铁化合物可以在初沉池前投入，在初沉池中沉淀。 铁盐的除磷效果取决于反应时间的长短。

豆制品加工废水处理设备活性污泥浓度是曝气池尾出口混合悬浮固体的含量，用MLSS表示，是反映曝气池微生物数量的指标。 与污泥年龄的关系。污泥龄是通过排除活性污泥达到污泥龄指标的可操作手段。因此，通过控制污泥年龄，可以同时获得合适的污泥浓度范围。 和温度的关系。 对于正常活性污泥菌群来说，温度每下降10，其中的微生物活性就会下降一倍。 因此，在运行中，温度高时降低系统污泥浓度，温度低时提高系统污泥浓度即可稳定处理效率。 与沉降比的关系。 活性污泥浓度越高，沉降比最终结果越大，反而越小。 运行中需要注意的是活性污泥浓度高导致沉降比升高，观察到的沉降污泥压缩紧密； 另一方面，由于惰性污泥浓度的上升导致的沉降比的上升往往压实性差、颜色暗。 低活性污泥浓度沉降比过低，观察到的沉降污泥色泽暗淡，压缩性差，沉降的活性污泥少见。