食品三维混合机操作过程中需要注意以下几点：1、首先例行开机前的检查（1）三维混合机设备各联接部位要联接紧固、可靠。（2）电气接线正常，接头无松动、脱落。（3）三维混合机减速机加适量的润滑油，链条加润滑油。（4）扳动皮带轮设备灵活、自如。应无卡滞现象。
2、装料,按公称容积60％进行人工装料，物料完毕，关牢进料口盖板。

3、开机（1）开机前要求三维混合机设备操作人员离开混料桶一米以外，以免运动中的筒体撞伤人员。（2）启动主电机，观察筒体运动平稳性。（3）启动运行按钮，调整混合时间继时间电器，若不需要时间控制，则时间继电器下方旋钮搬至连续状态。（4）数显表显示转速不得大于500rpm。（5）人站在三维混合机筒体前正面主轴转向顺时针，切忌方向运转。（6）三维混合机混合完毕，按下停止按钮，设备停止运动，若出料口不在下方出料位置，则利用电动按钮，使出料口停止在出料方使的位置，打开快开盖，即可卸料。操作过程中一定注意以上几点，以保障工作人员的人身安全。合理的使用三维混合机，以延长三维混合机的使用寿命。