随着现代生物技术的快速发展，生物技术逐渐发展成为包括基因工程、 细胞工程、蛋白质工程、酶工程以及发酵工程等学科的综合性技术，在食 品领域发挥着越来越重要的作用，具有广阔的发展前景。食品生物技术作 为生物技术的重要组成部分，是生物技术在食品原料生产、加工和制造中 应用的一个重要学科。食品生物技术作为目前食品产业领域发展前景 的前沿核心技术之一，其对于有效改变我国食品产业经济增长方式和实现 食品产业的可持续发展具有重要意义。2018 年 11 月中国生物工程学会决定 正式筹建“中国生物工程学会食品生物技术专业委员会（筹）”，旨为汇聚食 品生物技术领域的科技工作者、科技企业、科技管理和科技服务人员，构 建高层次学术交流和人才培养平台。

       为进一步贯彻国家《“健康中国 2030”规划纲要》，促进食品生物技 术学术交流与合作，加强我国食品生物技术领域的原始创新能力，提升我 国食品生物技术研究水平和影响力，经研究，决定于 2019 年 11 月底在 广州召开首届全国食品生物技术大会。