氨基酸

氨基酸作为构成人体的蛋白质的基本单元，同时也是生物机体所需要的重要营养素。它们在机体内具有各自*的营养功能，在代谢过程中又密切，共同参加、推动和调节生命活动。氨基酸分子中含有氨基和羧基及其他取代基团，因此氨基酸分子为极性水溶性分子，在反相色谱柱上保留较弱，无法直接进行分析。

常用的分析方法有离子交换分离后直接或间接分析，但操作复杂，部分氨基酸无法分离导致结果准确度差，或者将氨基酸衍生后采用反相色谱法分离与紫外或荧光联合分析，方法简单，但检测灵敏度受衍生过程控制，且样品基质对分离效果影响较大。

石墨化碳柱（PGC）为新型的色谱柱填料，由于其具有特异的保留机理，可用于分离在反相色谱柱上无法保留的极性化合物，如氨基酸、碳水化合物等。本实验采用石墨化碳柱直接分离氨基酸，采用蒸发光散射检测器（ELSD）进行定量分析来测定氨基酸的含量。

色谱条件：

色谱柱：Hypercarb  2.1×100mm,5 μm

（货号：35005-102130）

流动相：A：20mM 九氟戊酸（NFPA）（水溶液）；B：CAN

流速：0.2mL/min

检测器：ELSD（55℃，2.2Bar）

柱温：10℃

结论

采用石墨化碳黑（PGC）色谱柱和ELSD检测器无需衍生化操作即可直接分析22种氨基酸。