固体和平表面样品的PH测量

普遍问题：球形电极结构不便于测量

固体和半固体样品包括：奶酪、肉、粉末、纸张和琼脂等。

测量此类样品可使用平面电极、尖头电极，或用去离子水混合样品。如果样品表面很软或为半固体，可使用尖头电极刺入样品测量；如果样品表面足够潮湿，可润湿pH 电极球泡和液接界，使用平头pH 电极在样品表面测量，否则测量前在样品表面加上1 滴去离子水或KCl；如果样品可溶于水或分散在水中，将一定量的样品混合成溶液后测量，建议样品质量百分含量不要超过25%。