常见应用：蔬菜、水果、谷物、植物组织；干式氮吹仪如饮引用水、地下水和污染水水样；血清、血浆、血液、尿液；氮气吹扫仪检验克罗夫特等；牛奶、酒、啤酒等；中药制药等。

干式氮吹仪使用方法：1、氮吹仪安装好后，底盘支撑在恒温水浴内，打开水浴电源，设定水浴温度，水浴开始加热。2、提升氮吹仪，将需要蒸发浓缩的样品分别安放在样品定位架上，并由托盘托起，其中托盘和定位架高低可根据实验样品试管的大小调整。3、打开流量计针阀，氮气经流量计和输气管到达配气盘，配气后送往各样品位上方的针阀管。4、然后，通过调节针阀管针阀，氮气经针阀管和针头吹向液体样品试管，可通过调整锁紧螺母可以上下滑动针阀管，调整针头高度，以样品表面吹起波纹，样品又不溅起为好。5、后，将氮吹仪放于水浴中，直到蒸发浓缩完成。

干式氮吹仪注意事项：（1） 燃点低于100℃的物质不允使用；（2） 使用仪器时应当注意手和眼睛防护；（3）氮气吹扫仪 使用时保证通风；（4） 加热时不要移动氮吹仪, 以防烫伤；（5） 用三线接地电源使用；（6） 不要带电打开水浴外壳, 以防触电；（7） 像石油醚等的高易燃物质不要使用氮吹仪；（8） 氮吹仪勿接近腐蚀性物质。

氮吹仪的工作原理：我们知道，加快蒸发有两个方法：加强它周围的空气流动和它的温度。氮气是一种不活泼的气体，能起到隔绝氧气的作用，防止氧化。氮吹仪利用氮气的快速流动打破液体上空的气液平衡，从而使液体挥发速度加快；并通过干式加热或水浴加热方式升高温度（目标物的沸点一般比溶剂的要高一些），从而达到了浓缩的目的。

氮吹仪的主要部件：主要包括气体分配室、气针、高度调节支架、氮气接口、高度微调部件、支柱、固定组件、机箱、衬套、加热块、样品试管或试瓶等部件。

氮吹仪的优点：（1）一次可处理多个样品，在多因素、多水平的重复实验中优势更为明显。（2）实验操作简洁、灵活。可以不受约束地随时调节浓缩的进程。（3）实验中不需要操作者长时间的维护，节省人力。（4）氮吹仪在浓缩时准确、灵敏可避免样品损失。

氮吹仪-挑选3步走：步： 选择适用温度，干式氮吹仪了解样品的实验温度，温度范围越大，相应仪器的价格也就越高，确认好了温度就可以进行下一步了。第二步：选择试管加热类型，现有的加热类型主要分为两大类：1 水浴：水浴zui高温度在100℃；2 干浴（或称金属浴）：可选择的温度范围在100℃-250℃之间。水浴优势：介质导热性好。水浴劣势：易污染。干式优势：洁净，使用方便。干式劣势：模块间存在极小的温差。第三步：选择模块,量一下需要使用的试管尺寸及使用数量，然后找到对应的模块。