黄曲霉毒素标准品的代谢和降解作用
时间：2018-07-25 阅读：1870
简述黄曲霉毒素标准品的物质特点：
1、在紫外线下黄曲霉毒素标准品，B2发蓝色荧光黄曲霉毒素G1，G2发绿色荧光。黄曲霉毒素标准品的相对分子量为312-346。难溶于水易溶于油，甲醇丙酮和氯仿等有机溶剂，但不溶于石油醚己烷和乙醚中。一般在中性溶液中较稳定，但在强酸性溶液中稍有分解在pH9-10的强碱溶液中分解迅速。其纯品为无色结晶，耐高温黄曲霉毒素B1的分解温度为268℃紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性。
2、对健康的危害黄曲霉毒素进入体内后，主要在肝细胞内质网微粒体混合功能氧化酶系的作用下进行代谢。黄曲霉毒素标准品没有经过代谢活化是无致癌性的，因曲昔曲霍毒素袖称为前致癌物，远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性zui大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居*，是目前已知强致癌物之一。
黄曲霉毒素标准品适用范围：
1. 食品、农产品检测；
2. 毒理分析研究；
3. 动物免疫学研究。
贮存条件及稳定性：长期贮存: +4°C.请在非碱性条件下贮存.
黄曲霉毒素标准品对植物、微生物、两栖动物、鸟类、甲壳动物、软体动物、昆虫等都有毒害作用。代谢和降解：黄曲霉毒素标准品主要以消化道吸收，进入人体内后大部分分布在肝脏，肾脏、血液，肌肉和脂肪组织中也有分布。黄曲霉毒素在体内的主要代谢过程为羟基化作用、去甲基作用和环氧化作用。