胎牛血清（Foetal Bovine Serum，简称FBS）主要是根据处理方法和特定用途进行分类的，不过其分类方式并非绝对固定，以下是一些常见的分类方式：

一、按处理方法和特性分类

普通胎牛血清：这是最基本的胎牛血清类型，经过冷却、凝结、离心和过滤等基本处理后得到，适用于一般的细胞培养和组织工程研究。

活性炭/葡聚糖处理血清：这类血清经过活性炭或葡聚糖处理，可降低血清中类固醇激素的浓度，例如雌二醇、孕酮、皮质醇、睾酮、T3和T4，适用于相关激素研究的实验。

不含四环素的胎牛血清：四环素是一种常用的抗生素，有时会在胎牛血清的生产过程中被添加以防止细菌污染。然而，在某些特定的生物学实验和细胞培养中，四环素可能会干扰实验结果或影响细胞的生长和行为。因此，需要使用不含四环素的胎牛血清。

透析胎牛血清：通过透析过滤去除10kD以下小分子（如次黄嘌呤和胸腺核苷），避免外源小分子对细胞产生干扰。适合脉冲示踪实验，也适合转染CHO后的筛选等应用。

去外泌体血清：通过超速离心法去除绝大部分外泌体的血清，适用于外泌体相关细胞实验研究。

超低IgG的血清：使用亲和层析等工艺去除IgG，使其水平低于标准值，适用于抗体、病毒和病毒反应以及细胞表面抗原表位相关研究。

二、按产地分类

南美血清：主要产自南美洲国家，如乌拉圭等。

北美血清：主要产自北美洲国家，如美国、加拿大等。

澳洲血清：主要产自澳大利亚和新西兰等国家。

国产血清：即在中国境内生产的胎牛血清。

需要注意的是，不同产地的胎牛血清在质量上可能存在差异，这主要受到采血时间、采血方法、加工工艺以及质控标准等因素的影响。一般来说，澳洲和北美的胎牛血清质量较高，南美次之，国产血清的质量则因生产厂家和工艺的不同而有所差异。

综上所述，胎牛血清的分类方式多种多样，具体选择哪种类型的胎牛血清应根据实验需求和预算等因素进行综合考虑。在购买时，建议仔细查看产品说明书和检测报告，以确保所购买的胎牛血清符合实验要求。