一、台式数显折光仪原理:光线自一种透明介质进入另一种透明介质时,产生折光现象,这种现象是由于光线在各种不同的介质中进行的速度不同造成的。
 

　　二、折射仪主要由高折射率棱镜(铅玻璃或立方氧化锆)、棱镜反射镜、透镜、标尺(内标尺或外标尺)和目镜等组成。折射仪有手持式折光仪、糖量折光仪、蜂蜜折光仪、宝石折光仪、数显折光仪、全自动折光仪及在线折光仪等。
 

　　三、折光仪(折射仪)基于溶液的折光率比例于浓度的原理而设计的糖量折光仪可以用来直接测定含糖溶液的含糖量。只要在检测棱镜的镜面上放入2-3滴试液就可以。糖量折光仪用于快速测定含糖溶液的溶度、果酒密度;通过换算还可以测量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、饮料、酿酒、农业科研、纺织及矿山机械等行业不可少的检测仪器。
 

　　四、技术特点：
 

　　1.折射计利用棱镜持有比试液较高的折射率理论;通过换算来测量试液的溶度或折射率。
 

　　2.在试液比较弱的情况时，试液的折射率比棱镜的高,因此折射的角度是比较大的的。
 

　　3.在试液比较强的情况时，试液的折射率比棱镜的低,因此折射的角度是比较小的。
 

　　五、数显折射仪可以采集信号，将各种变化终变换成电信号的变化并将采集到的信号放大，有的好要修正一下，然后将放大后的信号进行模数转化，就是原始信号转换成相应的数字信号。译码显示电路，将数字信号变成显示器能认识的信号，连接到数码显示电路上。