果蔬呼吸测定仪又叫谷蔬呼吸测定仪，可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；果蔬呼吸测定仪可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度。

　　和人一样，植物在生长发育过程中也是需要进行呼吸的，只不过植物通过呼吸作用消耗氧气排出二氧化碳，通过光合作用吸收二氧化碳释放氧气，其中植物的呼吸作用于每时每刻发生于植物的根茎叶种子果实等组织器官中，我们通过果蔬呼吸测定仪可以对植物所释放的二氧化碳含量进行测量，为植物进行各种生理活动研究提供数据基础。

　　随着社会工业化的发展，大气污染逐渐加重，二氧化硫、臭氧、氟化氢等对植物生理代谢活动的影响也越来越严重，大气污染对植物的光合作用以及呼吸作用都是存在一定影响的。关于氯气对植物代谢活动的影响报道尚少。通常认为植物在伤害症状出现之前大气污染物对光合或呼吸作用及其它代谢过程已发生影响,而可见症状一般要在熏气结束后48-72小时才能充分显现出来。因此,测定植物光合或呼吸作用的变化可作为大气污染物对植物影响的一种生理指标。

　　通过果蔬呼吸测定仪的分析发现，氯气对植物呼吸作用都有十分显著的影响,多数植物熏气后呼吸强度有明显的提高。一般说来,敏感植物提高的幅度大,如雪松等植物可提高一倍以上,抗性中等的植物像女贞、瓜子黄杨、侧柏等在熏气结束后呼吸强度提高了20-60%左右;抗性强的植物龙柏呼吸强度只略有增加。珊瑚树熏气后呼吸强度下降,可能与叶片伤害严重导致生理活动机能大大下降有关。