日本kikkoman龟甲万ATP荧光检测仪

ATP荧光检测（A3法）测定原理

ATP 荧光检测（A3 法）中的 ATP 与荧光素酶反应产生发光量，AMP 与 PPDK 反应转化成 ATP，ADP 与 PK 反应也转化成 ATP，A3 法检测的是 ATP＋ADP＋AMP 的总量。

ATP荧光检测(A3法)的特性ATP 荧光检测（A3 法）的检查对象不仅针对细菌、还可对不在细菌检查范围内但引起细菌繁殖的食品残渣的ATP+ADP+AMP 量进行检测，是一种不仅能检测 ATP，连同 ADP、AMP 也能检测出的高灵敏度检测

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有关 ATP, ADP, AMPATP（三磷酸腺苷）是所有生物进行能量代谢所必需的物质。ADP（二磷酸腺苷） 和 AMP（一磷酸腺苷）是由 ATP经过加热、发酵或酶反应等变化而来的物质。

在日本，从店铺到生产工厂有很多客户使用我们的 Lumitester・LuciPac 进行清洁度检查。ATP 荧光检测（A3 法）操作简单、任何人都可进行检查，可以通过数值了解到潜在的风险，对于提高卫生意识很有帮助。很多客户都将其作为建立 HACCP 管理体系第一步的辅助工具。

检测结果超过管理基准值则表明有清洗不彻o底的可能、管理基准值根据现场情况不同可自行设定，建议根据现场的卫生改善状况定期对基准值进行调整。