食品灰分测定马弗炉执行标准

食品灰分测定方法【GB/T 5009.4-1985】

1，取大小适宜的瓷坩埚置高温炉中，在600℃下灼烧0.5h，冷至200℃以下后，取出，放入干燥器中冷至室温，精密称量，并重复灼烧至恒量（M2）

2，食品灰分测定马弗炉加入2~3g固体样品或5~10g液体样品后，精密称量。（M3）

食品灰分测定马弗炉液体样品须先在沸水浴上蒸干。固体或蒸干后的样品，先以小火加热使样品充分炭化至无烟，然后置BZH-4-10灰分测定马弗炉中，在550~600℃灼烧至无炭粒，即灰化*。冷至200℃以下后取出放入干燥器中冷却至室温，称量。重复灼烧至前后两次称量相差不超过0.5mg为恒量。（M1）

计算式中:X--样品中灰分的含量

m1--坩埚和灰分的质量

m2--坩埚的质量

m3--坩埚和样品的质量

食品灰分测定马弗炉附加说明:

本标准由全国卫生标准技术委员会食品卫生标准分委员会提出，由卫生部食品卫生监督检验所归口。

本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。