板式杀菌机是目前杀菌行业应用非常广泛的一种，一般在一定温度范围内， 温度越低，细菌繁殖越慢。温度适中，繁殖越快。但是温度太高，细菌就会死。然而，不同的细菌有不同的生长温度、耐热性和耐冷性。

板式杀菌机是针对细菌的这些特征进行杀菌的，下面详细介绍板式杀菌机的主要特征:

1、板式杀菌机投资成本低，安装面积相对较小。

2、控制元件均采用进口产品，质量可靠，精度高;

3、板式杀菌机的杀菌温度由PID自动调节到所需的一定I艺值。

4、操作简单，常用备件仅有板片胶垫，维修成本低。

5、板式杀菌机温度数字记录，并可以通过电脑下载保存。

6、物料在低温下自动回流，在高低温下报警,有效保证不合格产品不能进入灌装设备。

7、管式热交换器采用双段热回收技术,热回收率高。

8、板式杀菌机整体采用食品级不锈钢材料，确保符合国家对饮料食品设备安全卫生指标的要求。