超声波提取主要是运用了超声波的原理，由于超声波自身所具有的性质空化作用，机械效应及热效应，由于自身的这几个特点决定了它对中药提取的得天独厚的优势，它利用自己的空化效应和机械效应能迅速作用于中药材植物细胞的细胞壁，使得纤维素分子和果胶分子发生分离，细胞壁的架构发生破坏，细胞内容物比如多糖类、黄酮类、生物碱类、淀粉等生物大分子就能冲破细胞壁这个屏障，溶出到提取溶剂中，在经过离心、过滤排除掉一些大分子杂志物质，通过大孔树脂吸附、离心、醇沉等方法分离得到我们想要的物质。

　　由于生物组织具有声吸收的特性，射入生物组织的部分超声能量，将会变成热能，并使其温度升高，同时提取溶剂的温度也有所升高。当超声强度一定时，温度就不再随着超声时间的延长而上升，而是温度上升的变化趋于0，基本上就不在变化。从这个方面我们也可以了解到，如果提取某种中药材的工艺要求温度不是太高的话，利用超声波的热效应也能够*实现，这点本人有亲身体会，拿个简单的超声波清洗机来说，在常温下打开超声波清洗机，不开加热系统，超声一段时间后，清洗溶剂的温度都能达到40度左右。这个根据每位客户的提取工艺的具体实际情况。

　　超声波提取技术提取中药有效成分时，首先在液体介质中产生*的空化效应，即不断产生无数内部压力达上千个大气压的微小气泡，并不断“爆破”产生微观上的强冲击波而作用于中药材上，促使药材植物细胞破壁或变形，并在溶剂中瞬时产生的空化泡的作用下发生崩溃而破裂，这样溶剂便很容易地渗透到细胞内部，使细胞内的化学成分溶解于溶剂中。由于超声波破碎过程是一个物理过程，因而不会改变被提取成分的化学结构和性质。