杀菌锅安装与清洗如何进行？

杀菌锅的安装

• 安装前检查1 ：

• 开箱时，检查杀菌锅的产品和配件是否与装箱单一致，查看产品和零件在运输过程中是否损坏。如有丢失或损坏，需及时解决。

• 产品出厂前已经过测试，各部件的相对位置已经安装调整，一般用户只能检查，不能随意拆卸，以免重装调整不当影响产品性能。

• 安装位置选择：杀菌锅应安装在平坦的水泥地面上，无需固定，但要保证安装位置周围有足够的空间，便于操作、维护和检修，同时要确保安装场所通风良好1.

• 电源连接：电源应满足设备混合结构的要求，设备外壳应良好接地，以避免漏电事故1.

• 管道连接：安装卧式杀菌锅时，要注意保证进油管等管道畅通无阻1.

• 安全附件检查：检查杀菌锅上配备的安全阀、压力表、温度计等安全附件，确保其齐全、灵敏、可靠，并在使用过程中定期校验26.

杀菌锅的清洗

• 清洗周期：杀菌锅设备运行一段时间后，锅内特别是水杀菌设备可能会产生水垢或生锈，严重影响杀菌效果，一般建议每三个月清洗一次。如果水质较硬，且每天使用频率超过 8 小时，则应每月清洗一次134.

• 清洗前准备：根据杀菌锅的污染程度和类型，选择合适的清洗工具和清洗剂，如刷子、抹布、氢氧化钠溶液、草酸溶液、酸性洗涤剂等，并准备好防护用具，如手套、护目镜等134.

• 清洗步骤134 ：

• 油污较多时：先用 1~2% 的火碱（氢氧化钠溶液）在 75℃~80℃循环 15~30 分钟，再用清水循环 5 分钟；然后用 1~3% 草酸溶液在 80℃~85℃循环 40~60 分钟，再用水循环 5 分钟。可根据油污程度和规模调整洗涤液的浓度和时间。

• 油污较少时：可直接用酸性洗涤剂进行清洗。

• 部件清洗：对于杀菌锅上其他容易结垢的部件，如满水杀菌锅的汽水混合器、蒸汽和冷却水管道的滤芯或过滤网等，由于它们结垢的可能性较大，清洗后需要将其拆下，重新检查清洗或定期更换134.

本厂闲置二手不锈钢双层杀菌锅