水分仪是一款可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药、塑胶、化工、食品(鱼糜、脱水蔬菜、肉类和水产加工、面条、面粉、饼干、月饼等)、粮食、饲料、种子、菜籽、烟草、茶叶以及纺织、农林、造纸、橡胶、纺织等行业中的生产过与实验过程中。
 

　　环境对水分仪测量精度的影响：
 

　　1、  环境温度
 

　　环境温度过高，对卡尔费休试剂的影响很大。首先是试剂的挥发性，高温会使试剂挥发速度增大，加速其损耗。其次，在电解水分过程中，温度过高对仪器的电解时间、速度、重复性和稳定性造成一定影响。夏天高温高湿空气水汽增多，样品吸收水分几率增大，测定的结果会有很大的误差，造成测量不准确。
 

　　2、  阳光直射
 

　　阳光直射在试剂上会使试剂自动过碘。试剂过碘是因为碘离子被异常氧化为碘单质，导致试剂成分比例改变，试剂颜色变深，影响测量结果。微量的过碘会造成数据偏低。因此，在使用水分仪测量样品中水分含量时，应避免阳光直射。若发生试剂过碘的情况，需向过碘试剂中注入一定量的水让试剂恢复正常。
 

　　3、  环境湿度
 

　　水分仪是检测样品中微量、痕量级别水分的仪器，因此对空气中的水分十分敏感。即使是滴定瓶内部暴露在相对湿度30%的环境中几秒钟，都会让仪器重新平衡一段时间。
 

　　使用环境的湿度要保持在合理的范围内，要尽量避免电解液受潮。电解液受潮后会使空白电流增大，不容易达到平衡点，测试结果不稳定，数据忽高忽低。同时要保证反映单元的气密性，要经常更换变色硅胶干燥剂和密封垫，同时要经常在各个部件的接合处涂抹少许硅脂以增加密封性。