【行业动态】月饼“瘦身令”来了，你买的月饼合格吗？
时间：2022-08-30 阅读：911
月饼“瘦身令”来了
你买的月饼合格吗？
中秋临近，月饼成了热销“宠儿”。香甜的豆沙月饼、鲜美的水果月饼、经典的五仁月饼、以及“网红爆款”的生椰拿铁、蓝莓冰沙等口味月饼都很抢手。
政策新规
执行标准
历年常见超标情况汇总如下
● 微生物污染问题
常见超标项目：菌落总数(月饼抽查发现的主要问题)、霉菌。
特别提示：菌落总数、霉菌都属于微生物指标，反映了产品的卫生、安全状况。
● 食品添加剂超xian量使用问题
超标项目：苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
● 质量指标不达标问题
超标项目：酸价、过氧化值、铝的残留量等；
坛墨产品解决方案
坛墨质检时刻关注老百姓舌尖上的安全，针对月饼检测，推出防腐剂、甜味剂等检测标准物质，欢迎大家到商城选购。
| 检验 项目 | 商城 编号 | 产品 名称 | 浓度 μg/mL |
| 糖精钠 | GBW(E)082261 | 水中糖精钠溶液 | 1000 |
| 苯甲酸 | BW900998-1000-A | 甲醇中苯甲酸 | 1000 |
| 山梨酸 | BW900984-1000 | 1%盐酸中山梨酸钾 | 1000 |
| 丙酸 | 93175x | 水中丙酸 | 10mg/mL |
| 脱氢乙酸 | 93186b | 乙酸乙酯中 脱氢乙酸 | 1000 |
| 纳他霉素 | BW902781-500-A | 甲醇中纳他霉素 | 500 |
| 铝 | BW30019-100-NC-50 | 水中铝/介质:5%硝酸+0.4%盐酸 | 100-1000mg/mL |