姜黄素厂家＿价格低质量好

产品名称：姜黄素

CAS： 458-37-7

标准： 企标

天然/合成：天然

提取来源：单姜

级别： 医药级

含量： 98%

外观： 橙黄粉末

目数： 80

包装： 25KG/纸板桶 可拆分

类别： 植物提取物

行业： 植物提取物

领域： 植物药

下延产品：姜黄素胶囊；姜黄素扩肝解酒胶囊

运用： 具有降血压、降血脂、利胆、抗菌、抗炎和抗氧化等作

用法用量：50mg

使用*

GB 2760-96：碳酸饮料、糖果、冰激凌、果冻，0.01g/kg。

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg）

姜黄素 膨化食品 着色剂 按生产需要适量使用

姜黄素 油炸食品 着色剂 按生产需要适量使用

姜黄素 粮食制品馅料 着色剂 按生产需要适量使用

姜黄素 甜汁甜酱、复合调味酱 着色剂 0.1

姜黄素 方便面 着色剂 0.5

姜黄素 果冻 着色剂 0.01（如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量）

姜黄素 碳酸饮料 着色剂 0.01

姜黄素 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 着色剂 0.3

姜黄素 胶基糖果 着色剂 0.7

姜黄素 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果 着色剂 0.01

姜黄素 冷冻饮品（03.04食用冰除外） 着色剂 0.15

姜黄素 人造黄油及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品） 着色剂 按生产需要适量使用

化学性质 橙黄色结晶性粉末。有特殊臭。熔点179～182℃。不溶于水和乙，溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀，呈黄红色。与金属离子，尤其是铁离子，形成螯合物，导致变色。约5mg/kg铁离子就开始影响色素，10mg/kg以上时变为红褐色，染色能力降低，因此需选用适当容器。好与螯合剂六偏磷酸钠、酸式焦磷酸钠共同使用。耐光性、耐铁离子性较差，耐热性较好。染着力强(特别是对蛋白质)。

每个分子结构中均有两个活性酚结构，故具有一定的抗氧化能力。

用途 食用黄色素。我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。

日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。

用途 广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。

用途 可作为饲料着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，大使用量为0.01g/kg。

用途 作食品着色剂，我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料，大使用量为0.01g/kg。

用途 A natural phenolic compound. Potent anti-tumor agent having anti-inflammatory and antioxidant properties. Induces apoptosis in cancer cells and inhibits phorbol ester-induced protein kinase C (PKC) ac tivity. Reported to inhibit production of inflammatory cytokines by peripheral blood monocytes and alveolar macrophages. Potent inhibitor of EGFR tyrosine kinase and I魏B kinase. Inhibits inducible nit ric oxide synthase (iNOS), cycloxygenase and lipoxygenase. Easily penetrates into the cytoplasm of cells, accumulating in membranous structures such as plasma membrane, endoplasmic reticulum and nucle ar envelope. Curcumin is currently being examined as a possible therapeutic for the treatment of Alzheimers disease (Chem. and Eng. News 90(31), 44 (2012)).

用途 的食品着色剂，具有着色力强，耐热性好，抗光性好特点。

用途 制造姜黄试纸，pH 8～9；测定硼

用途 酸碱指示剂，pH7.8(黄)～9.2(红棕)。显色反应测铍、锆和镁，硼酸盐和试剂。 一种天然酚性物质，抗肿瘤和消炎物质，并具有抗氧化特性，能诱导癌细胞凋亡。