恒温油浴锅在实验室中应用非常广泛，是一种*的高温恒温设备，它是采用高温加热管对导热油进行加热，再通过精密的温控仪表对温度进行的控温使加热物质受热均匀的原理。 
    首先要知道在什么情况下使用恒温油浴锅，在使用温度100-300℃范围内时，可以采用恒温油浴锅，根据加热油不同温度范围不一，常用油有甘油、石蜡油、硅油、真空泵油或一些植物油，其中：甘油可以加热到140～150℃，温度过高时则会分解。甘油吸水性强，放置过久的甘油，使用前应首先加热蒸去所吸的水分，之后再用于油浴。甘油和麟苯二甲酸二丁酯的混合液适用于加热到140～180℃，温度过高则分解。植物油如菜油、蓖麻油和花生油、橄榄油等，可以加热到220℃，橄榄油能到360℃。液体石蜡可加热到220℃，温度稍高虽不易分解，但易燃烧。固体石蜡也可加热到220℃以上，其优点是室温下为固体，便于保存。硅油和真空泵油加热温度都可达到250℃，热稳定性好，但价格较贵。温度较高的是橄榄油，着火点在360℃，通常情况下可以使用这种油，较为安全。 
    在使用油时如果加热油使用时间较长时应及时更换，否则易出现溢油着火，在使用植物油时，由于植物油在高温下易发生分解，可在油中加入1%对苯二酚，以增加其热稳定性，在油浴加热时，必须注意采取措施，不要让水溅入油中，否则加热时会产生泡沫或引起飞溅。在恒温油浴锅的使用过程中应有固定人员值守，以免发生意外