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中文名称: 柠檬酸钙

中文同义词: 柠檬酸钙;柠檬酸钙,AR,99%

英文名称: Calcium citrate

英文同义词: mono-Calciumcitrat-1-hydrat;mono-Calciumcitratemonohydrate;1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt;1,2,3-Propanetricarboxylic acid,2-hydroxy-,calcium salt;2,3-propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy- calcium salt;2,3-propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy- calciumsalt;Calcium citrate, monobasic;2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid calcium salt

CAS号: 7693-13-2

分子式: C12H10Ca3O14

分子量: 498.43

EINECS号: 231-703-2

下延产品： 果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品

运用： 食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg

用法用量： 谷及其制品，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。

（李 ）