如今在制药、酶制、食品等行业当中，微生物发酵罐成为一种使用非常频繁的设备，这种发酵罐是现代微生物发酵技术的象征。小编为您简介发酵罐的结构和作用如下：

　　微生物发酵罐主要是结构包括釜体、搅拌装置、传热装置、轴封装置，当然其他一些的附件也不能少，比如装焊人孔，手孔以及各种接管，这些附件能够在操作过程中准确的监视和控制物料的温度、压力等，罐体是由简体和两个封头组成，为物料的化学反应提供了一定的空间，传热装置是在罐体内部设置蛇管或者在釜体的外部设置夹套，目的是控制物料温度在所需的范围之内;搅拌装置是由传动装置，搅拌轴和搅拌器组成，它的作用是参加反应的各种物料均匀混合，使物料很好地接触，加快进行化学反应。

　　微生物发酵罐的作用是使固体颗粒在液相中能够均匀悬浮，使气体能够在液相中很好的分散;使物料混合均匀;使不均匀的另一液相均匀悬浮或充分乳化。发酵罐能够对物料进行机械搅拌与发酵的设备，该产品采用内循环的方式，用搅拌桨分散、打碎气泡。发酵罐的材质是304或者306L不锈钢材料制造。发酵罐可进行严格的灭菌，通入空气，为物料提供良好的发酵环境，能实施搅拌、震荡等促进微生物生长的措施，并能对温度、压力、空气流量实行自动控制。

　　微生物发酵罐在如今的工业运用上非常常见，取代了传统的培养瓶、酱缸和酒窖等发酵容器，很好的提高效率和产量。

　　发酵罐作为一种微生物培养反应器能对物料进行混合均匀，使气体在液相中很好的分散，使固体颗粒在液体中均匀悬浮，使不均匀的另一液相均匀悬浮或充分乳化，强化物料相间的传质，传热。发酵罐主要有罐体、搅拌装置、传热装置、轴封装置等结构组成。根据生产的需要还可添加其他的配件， 如需检修内件和加料、排料会安装各种接管，需要控制和观看物料的温度、压力等，可安装温度计、压力表、视镜等装置。