二手管式杀菌机，也被称为二次辐射杀菌机，是一种安全、卫生、高效的杀菌设备。以下是对其技术原理及性能的简要解析。

　　技术原理方面，二手管式杀菌机主要利用二次射线（如紫外线和电子束）对生物体进行杀菌消毒。设备工作时，空气首先通过机器内的过滤器，去除粉尘、细菌等微小颗粒。然后，电子枪发射出的电子束激发出气体原子发生二次辐射，形成具有杀菌消毒效果的辐射。这些辐射能量能够穿透细菌的细胞壁，破坏菌体的DNA分子链，从而杀灭细菌、病毒等微生物，甚至对空气中的孢子、芽孢等的微生物也有很好的杀灭效果。

　　在性能方面，二手管式杀菌机具有多种优点。首先，其结构紧凑，占地面积小，易于运输和安装。其次，设备采用先进的热交换技术，物料和换热介质都在湍流状态工作，换热效率高，减少了结垢现象，延长了设备的连续工作时间。此外，二手管式杀菌机还具有较高的热效率，物料加热后，大部分热能可以回收，实现了能源的节约。同时，设备材质可靠，操作压力高，适用于处理高粘度物料，且易于清洗，维护费用较低。

　　总的来说，二手管式杀菌机凭借其高效、安全、节能的技术原理和的性能特点，在食品加工、医疗卫生等领域得到了广泛应用。然而，在使用二手管式杀菌机时，也需要注意设备的维护和保养，以确保其长期稳定运行和杀菌效果。