枣庄食品净化车间总平面布置

  食品净化车间总平面布置(布局):建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理,建筑结构完善,并能满足生产工艺和质量卫生要求;原料与半成品和成品、生原料与熟食品均应杜绝交叉污染。

生产车间地面材料:应采用无D、防滑、易清洗消毒的硬质材料铺设(如耐酸砖、水磨石、陶瓷砖、混凝土等)，有一定的坡度，在*低处应安装有水封地漏，生产车间不得有积水。食品净化车间墙壁:要用浅色、不吸水、不渗水、无d材料覆涂，并用白瓷砖或其他防腐蚀材料(如金属面聚苯乙烯夹心板、铝合金玻璃等)装修高度不低于1.50 m的墙裙。食品无菌车间内天花板应与风管、管道、灯具、风口等的安装脱开，光滑、无裂缝，易于清洗。

食品净化车间高度:生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求,以及设备安装、维护、保养的需要。高度不低于3m，建议高度3.5 m。

 枣庄食品净化车间总平面布置食品及饮料企业食品加工和生产的新建、改建、扩建厂房须按照要求设计和施工无尘车间洁净用房，以满足食品生产*全卫士需求，同时规范要求要合理利用空气净化技术，在满足食品加工和生产企业生产的需求时，生产能耗也*须得到有效的控制，这就要求食品、饮料无尘生产车间需要进行细致的规划和设计，青岛汇众达根据多年食品、饮料无尘车间的设计和施工经验，对于食品、饮料生产线无尘车间环境达标10万级空气洁净要求，摸索出一套符合生产同时又可以对能耗加以控制的设计施工方案。