索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成的，提取管两侧分别有虹吸管和连接管。各部分连接处要严密不能漏气。提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内。提取瓶内加入石油醚，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质。待提取管内石油醚液面达到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚经虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶内的石油醚继续被加热气化、上升、冷凝，滴入提取管内，如此循环往复，直到抽提*为止。

 

索氏提取器的操作：

 

1、试样包扎：从备用样品中，用烘盒称取2-5g试样，在105度下烘30分钟，趁热倒入研钵中研磨。将试样研到出油状后，用脱脂棉蘸少量乙迷擦净研钵上的试样和脂肪，全部置入（筒底塞一层脱脂棉）滤纸筒内，zui后再用脱脂棉塞入上部，压住试样，放入抽提器内。

2、在抽提筒内注入无水乙迷约80ml左右，先将抽提器套住上方冷凝管，然后将抽提瓶套住抽提器，并移置水浴锅上，调节位置使抽提瓶保持良好接触，使旋塞竖向即可。

3、开启电源，根据所需调节加热温度，显示屏直接显示加热温度值。

4、进行溶剂回收时，使旋塞柄横向即可。

5、回收完乙迷后，使冷凝管上提，抽提瓶从水浴锅上取出。置入恒温箱内，烘去水份，然后移入干燥缸内冷却后称重，计算含油量。

6、使用完毕关闭电源，关水，并保持机内干净。