胎牛血清是细胞培养中用量大的天然培养基，含有丰富的细胞生长必须的营养成份，常用于动物细胞的体外培养，具有极为重要的功能。因此，在科研和工业生产中，选择高品质的胎牛血清至关重要。

　　1. 了解胎牛血清的来源

　　胎牛血清来源于未出生的胎牛，通常取自5-8个月胎龄的牛胚胎。此时，胎牛各脏器正处生长分化阶段，血中含有丰富的生长发育因子，非常适合用于细胞培养。而8个月以上胎龄的牛胚胎，其血清中的生长因子含量会逐渐减少，不适合作为胎牛血清的原料。因此，选择来源明确的胎牛血清至关重要。

　　2. 检查蛋白质含量

　　胎牛血清的蛋白质含量是评价其品质的重要指标之一。一般来说，胎牛血清的蛋白质含量应在30-40mg/ml之间。数值偏高可能意味着采血的牛龄偏大，不是胎牛;数值偏低则可能表明血清中掺入了水或其他溶剂。因此，在选购时应仔细查看产品说明，确保蛋白质含量符合标准。

　　3. 关注血红蛋白含量

　　血红蛋白含量也是评价胎牛血清品质的一个重要指标。标准的血红蛋白含量应不高于20mg/dl。颜色越红的血清，其血红蛋白含量越高，可能意味着采血过程中红细胞破裂较多，对细胞培养不利。因此，在选择时应尽量选择颜色较浅、血红蛋白含量较低的血清。

　　4. 免疫球蛋白含量

　　免疫球蛋白的含量能侧面反映采血的牛龄情况。新生牛血清中容易检出IgM，IgG的含量也偏高;而胎牛血清则不含IgM，IgG的含量也较低。此外，国产血清与进口血清在免疫球蛋白含量上可能存在差异，但这并不绝对，关键在于选择符合实验需求的血清。

　　5. 内毒素含量

　　内毒素含量是评价胎牛血清品质的关键指标之一。内毒素含量高的血清容易引起细胞衰老、凋亡等情况，对实验结果造成严重影响。因此，在选购时应选择内毒素含量低的血清。一般来说，内毒素含量≤10EU/ml的血清为特级胎牛血清。

　　6. 微生物污染控制

　　在血清生产过程中，应严格控制微生物污染。采用多重过滤的方式可以有效祛除支原体等有害微生物。此外，还应进行无菌检验和支原体检验，确保血清的纯净度。

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