辛烷值（RON）和十六烷值（MON）测定仪主要用于测量燃料的抗爆性能，这两个参数是衡量汽油燃料抗爆性能的重要指标。因此，辛烷值十六烷值测定仪主要适用于以下领域：

1.石油和石油化工行业： 在石油炼制和石油化工生产中，用于评估汽油产品的质量和性能。辛烷值和十六烷值是衡量汽油抗爆性能的关键指标，对产品质量和市场竞争力具有重要影响。

2.汽车工业： 在汽车制造和发动机设计中，用于评估不同燃料的适用性和性能。高辛烷值和十六烷值的汽油通常可以提供更好的动力性能和燃烧效率，对发动机的性能和可靠性有着直接影响。

3.燃料研发和质量控制： 在燃料研发和生产过程中，用于确定不同配方和工艺条件下汽油产品的辛烷值和十六烷值，以指导产品配方设计和生产工艺优化。同时，也用于质量控制，确保产品符合标准和法规要求。

4.航空航天领域： 在航空燃料研发和航空发动机设计中，辛烷值和十六烷值的测定对燃料的选择和发动机性能优化至关重要。高品质的航空燃料需要具备优异的抗爆性能，以确保飞机的安全和性能。

5.环境保护和排放控制： 燃料的辛烷值和十六烷值直接影响发动机的燃烧效率和排放性能，因此在环境保护和排放控制领域也有应用。优化燃料配方和选择合适的燃料类型可以减少尾气排放和环境污染。

总的来说，辛烷值十六烷值测定仪在石油工业、汽车工业、航空航天、燃料研发和环境保护等多个领域都有广泛应用，对评估燃料的品质、优化发动机性能、保护环境等方面起着重要作用。