随着社会经济的发展和居民生活水平的提高，餐饮业发展状况良好，与居民生活息息相关的餐饮业排放VOCs和颗粒物总量更是逐年增加，所占的比重逐步提高，且餐饮污染对周边居民的影响较为显著，一方面餐饮产生的油烟气溶胶会附着在周围建筑物体上，成为火灾隐患；另一方面，餐饮产生的油烟和异味对周边居民的感官产生影响，是餐饮投诉的主要原因之一。因此，引导餐饮服务单位采取有效措施控制餐饮油烟、颗粒物及VOCs的排放总量，改善餐馆周边居民的居住环境。

针对餐饮行业的油烟排放进行监管，为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的监控，不仅国家陆续出台了一些政策法规和技术标准，北京博创诺信科技发展有限公司也结合多年环境监测经验，研发了油烟在线监测仪对油烟进行实时采样分析，以得到油烟浓度的准确量化的数据，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统。

本产品集成油烟浓度、非甲烷总烃浓度、颗粒物浓度测量与净化设备工况监控智能监测终端，主要用于油烟浓度、非甲烷总烃浓度、颗粒物浓度和净化设施开关状态的在线实时自动监控，具备定时采样以及浓度超标报警等多种功能。仪器内置保护气路，防止光学终端受到污染，配合自校功能，测量稳定可靠。

油烟浓度在线监控系统包括油烟浓度在线监控仪和软件平台，油烟浓度在线监控仪安装于油烟污染排放口，24小时实时连续在线监测油烟排放浓度，油烟净化设备和风机开关状态，并将监测数据实时发送到监控中心服务器;系统软件平台对检测数据进行统计分析处理后，用户可通过电脑，手机等客户进行访问油烟颗粒排放浓度。