第1步：确定称重环境
称重环境指的是现场温度、湿度、粉尘以及振动等对称重结果会造成重大影响的外部环境。根据外部环境的不同，需要选择不同的秤来满足现场需求。如：非常潮湿的环境，就需要选择IP等级高的秤。
第2步 ：确定称量准确度要求  
这一步是科学选秤核心的步骤，需要确认两方面信息：
(一) 工艺要求
可以通过回答下列三个问题，明确需求
• 您需要称量的大重量是多少？（包含皮重）
• 您需要称量的小重量是多少？（不包含皮重）  
• 您的称重允差是多少？  
大重量决定着秤的量程；小重量和称量允差决定着秤的准确度要求。
如：您的称量大重量是50kg，小称量重量是1kg，称重允差1% 那么首先选择秤的容量>50kg，通常是60kg的秤；
其次考虑秤的准确度时就需要考虑小称量1kg和称重允差1%，1kg*1%=0.01kg，那么秤的准确度就需要达到0.01kg。  
(二) 秤的准确度
秤的称重结果与真实值之间一定会有误差，误差是由线性、角差、重复性、滞后、温度稳定性、稳定时间、分度数这些因素综合产生。不同的秤由于设计理念和传感器仪表技术的不同，误差会有很大差异。下图可以帮助我们更好理解这些因素。