不锈钢发酵罐作为生物发酵、乳制品、饮料、制药等多个行业中的重要设备，其维护与保养对于确保设备正常运行、延长使用寿命以及保证产品质量至关重要。以下是不锈钢发酵罐维护与保养的几个关键点：
 

　　一、日常检查与维护
 

　　检查密封性：定期检查进出水管接头处是否有渗漏，如有，需及时拧紧接头或添加、更换填料。同时，检查发酵罐盖和手孔上的螺丝是否松动，防止密封圈变形。
 

　　检查安全装置：定期检查压力表和安全阀，确保其正常工作，发现故障及时更换或修理。
 

　　清洁保养：
 

　　清洗发酵罐时，应使用软毛刷进行刷洗，避免使用硬工具刮擦，以免损伤发酵罐表面。
 

　　保持工作台清洁，用过的培养瓶等物品要及时清洗，溅出的酸碱溶液或水要立即擦去。
 

　　二、定期校准与更换
 

　　校准仪表：配套仪表如温度计、压力表等应每年校验一次，以确保其准确性和可靠性。
 

　　更换润滑油：定期检查减速器的油位，如润滑油不足需及时添加。同时，定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。
 

　　防腐处理：对于工作台、恒温水箱等碳钢设备，应定期进行防腐处理，如刷油漆，以防止锈蚀。
 

　　三、停用与启用注意事项
 

　　停用处理：如果发酵罐暂时不使用，应排空发酵罐内的残留水和各种管道，并松开发酵罐盖和手孔上的螺丝，防止密封圈变形。
 

　　启用前检查：在重新启用发酵罐前，应检查其是否含有冷却水和温度探针等必要元件，确保设备能够正常运行。
 

　　四、专业维护与保养
 

　　专业清洗：对于难以清洗的污垢或残留物，应请专业人员进行清洗，以确保发酵罐的清洁度和卫生标准。
 

　　定期维护：根据设备的使用情况和制造商的建议，定期进行专业维护，包括检查设备各部件的磨损情况、更换老化的零部件等。
 

　　五、其他注意事项
 

　　避免受潮：电器、用具、传感器等电器元件严禁直接接触水或蒸汽，以防受潮损坏。
 

　　注意压力控制：在发酵过程中，应严格控制罐内压力，避免超过设备的设计压力范围。
 

　　遵循操作规程：操作人员应严格遵守设备的使用规程和操作规程，确保设备的安全运行和延长使用寿命。
 

　　综上所述，不锈钢发酵罐的维护与保养是一个系统工程，需要从日常检查、定期校准、停用与启用处理、专业维护以及注意事项等多个方面入手，以确保设备的正常运行和延长使用寿命。