多年来，酵母菌在生物化学、遗传和分子分析等方面取得了大量的研究成果，已成为生物制药研究者的模型生物系统和工具。因此，酵母已成为基因表达研究和重组蛋白的常用载体。尽管研究中使用的酵母种类很多，包括Pichia、Hansen和Debali酵母，但酵母是常用的。

传统的酶法很难从细胞中提取完整的酵母RNA和细胞内蛋白。溶菌酶通常是粗制滥造的，含有RNA酶和蛋白酶，不仅破坏细胞壁，而且破坏靶分子。此外，原生质体的酶解通常需要添加洗涤剂，这会导致各种蛋白质的失活。因此，机械裂解或破坏酵母细胞通常需要释放小分子。

1、粉碎前的准备：

0.1g细菌（本实验以0.1g菌体为例）；XX钢珠；研磨机（选用品牌新锐精仪Gd-300）；XX研磨罐。

2、磨削加工。

将0.1g细菌与30MLPBS溶液混合，用移液管均匀滴入液氮。收集冷冻的球。频率调整到XXHz，振动时间为XXS。取出研磨罐，放入液氮预冷XXS，取出再研磨。