分光测色仪可用于番茄酱的色差测量吗？

番茄酱，大家应该不会陌生，是鲜番茄的酱状浓缩制品，是一种富有特色的调味品。比如我们经常吃快餐薯条的时候会配上番茄酱。煮菜时加入一些调味，例如糖醋鱼，番茄酱鸡翅，番茄酱排骨等等。那么该怎样判断做出来的番茄酱，颜色纯正，符合行业要求呢？

 
番茄酱

       今天我们就用专业仪器来实际检测下番茄酱的色差值（即L、A、B值）。采用的仪器是CS-800分光测色仪。
        一、准备好待的番茄酱和容器（注：容器在使用前一定要进行清洗，并擦拭干净，且每次测量都需要重新清洗），将番茄酱倒入容器（注：尽量去除气泡，不然会对测量产生影响）。

 
准备好的待测物和容器
 
番茄酱倒入容器

        二、将CS-800分光测色仪打开后，进行黑白校准；
 

 
白校准

         三、黑白校准后，按“Cancel”键退出，然后放置样品（注：样品放好，不然漏光会对结果造成影响），按“Test”键进行测量；

查看测量结果

         然后按“save”键保存，作为标样数值，方便与后面的测试数据作对比。
         四、标样测量完之后，按“Menu”进入试样测量，与标样测量的方法一致，放置好试样后，按“Test”键进行测量；然后进行数据对比（如图）；

 
对比结果图

        对比后，数据显示合格。每个行业都有各自行业的标准，到底合不合格，还要经过专业仪器的检测。杭州彩谱科技有限公司的产品在国内印刷、涂料、汽配、金属、家电、金标试纸、食品安全、医学检验等行业和科研机构得到广泛应用。