PSRC-T 全自动溶剂保持力测定仪

>> 产品说明 <<

溶剂保持力测定仪是指在一定离心力作用下，面粉不同聚合物保持不同溶剂的能力。溶剂保持力包括4种溶剂，分别为去离子水、5%乳酸（检测麦谷蛋白）、5%碳酸钠（检测破损淀粉）和50%蔗糖（检测戊聚糖）。这些溶剂用于检测各类聚合物对面粉质量的功能作用。

>> 主要特点和优点 <<

符合国际标准 AACC-56-11

自动检测溶剂保持力，结果不受人员影响，检测准确度比手工方法提高5倍，重复性和再现性好

检测过程全自动进行，由触摸屏控制，操作简便

一次实验就可分析影响最终产品品质的面粉重要功能组分：破损淀粉、麦谷蛋白、戊聚糖

缩减检测时间，手工方法需要45mins，而使用SHC-100只需要大约10分钟

能同时检测8个样品，可以实现1-8个样品，1-4种不同溶剂的检测组合

>>典型应用<<

育种行业：

检测全麦粉（只需5g），预测面粉溶剂保持力

与现有检测方法互相补充

面粉行业：

优化润麦和控制面粉质量

根据溶剂保持力值配麦配粉，达到产品技术指标

评估氯化处理效果

烘焙行业:

产品性能指标，如曲奇饼干：水<51%、乳酸>87%、碳酸钠<64%、蔗糖<89%

预测终产品体积，如乳酸溶剂保持力越高，面包体积越大

预测面包心结构：溶剂保持力乳酸高、蔗糖高、碳酸钠高，导致面包心变硬

技术参数：