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使用冻干机需要注意哪些问题?

时间:2023-05-23      阅读:923

使用冻干机需要注意哪些问题?

 

目前,冻干机的真空低温干燥技术得到了非常广泛的应用,物料中的水分直接从固态升华为气态,可以最大限度的保持物料的细胞活性以及物料的色、香、味、形和营养成分,复水性也比较好。因此,在食品加工领域,冻干技术的应用是相当常见且普遍的。那么,在使用冻干机的时候,需要注意什么呢?

1、开机检查 收到冻干机时,我们需要检查冻干机设备的压缩机组的压力表情况、确定压缩机机油是否正常;

检查真空泵油,是否符合清澈不粘稠的要求,油位是否在油镜中位;

检查冷却水是否正常;

检查介质油是否正常;

检查冻干机冻干箱内测温探头是否安放准确;

检查电源电压是否正常;

检查真空系统中的阀门位置是否符合正常工作要求,凡是通往大气的阀门均应关闭;

检查压缩空气是否正常使用。

冻干机

2、开机使用 打开冻干机的电控电源总开关,启动电脑控制系统;设定冻干工艺数据;

确定数据无误、确定冻干食品进料情况;

确定箱体箱门和阀门是否关闭;

启动冻干机设备;

运行冻干机,期间检查各系统和工艺数据运行是否正常

做物料冻干结束判断测试;

判断物料冻干终点结束,结束运行;

打开进气阀,输入洁净空气;

冻干机箱体内外压力平衡后,打开箱门出料。

3、结束处理 出料结束后进行冷凝器化霜;

确定化霜,检查冷阱内化霜水是否已排放干净;

化霜水排出,同时检查是否有冰堵和排水是否;

清洗隔板和物料盘;做下一批生产准备。

 

 


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